茄汁大虾

茄汁大虾的做法步骤

1. 第1步.

   将虾化冻，拿剪刀剪开虾中间，用牙签挑开虾线。将干净的虾放入碗中（虾是京东生鲜买的）

2. 第2步.

   蒜切成蒜末，在碗中放入料酒 和一半的蒜末，可加入少量盐，均匀搅拌腌制十分钟。

3. 第3步.

   由于我没买番茄沙司，所以我就直接用的番茄🍅，味道是一样的！！把番茄去皮，切碎！！然后放入一个单独的小碗，再加入糖，醋。搅拌一下，可以自己尝尝味道，酸甜度自己调节。

4. 第4步.

   锅放入油，多放点油！！！油八分热的时候放入虾，中火炒，炒至发红，卷曲。出锅

5. 第5步.

   将锅中杂物除去，倒出多余的油，剩一小部分，中小火，放入番茄调料，放入虾，一分钟出锅！！！完美！！！