蛋黄饼干很适合儿童，用的纯蛋黄，富含铁，还有奶粉，对儿童身体发育很好，最主要是无添加，我用的是美的38L烤箱，烤了13分钟，不到三盘。不同烤箱火候不同，根据自己烤箱脾气来，不能烤的太久，会很硬。
蛋黄和白砂糖放在一起打发 ，大约15分钟的样子，打蛋器拎起来滴下去的纹路不容易消失就说明可以了
放入其他的材料揉成光滑面团
擀成1.5㎜后的面皮
烤箱130度上下火预热，开始用自己喜欢的磨具压花
上下火130度，中下层烤13分钟的样子，取出一分钟就凉了
密封起来随时拿出来吃
面不能使劲揉，温柔一点把面压成团，面团不能太干，做出来太干说明面粉吸水率不一样，酌情把面粉量增减，温度自己根据自己烤箱掌握，一般1.5㎜厚的，烤的时候自己多观察，上色差不多的时候就基本熟透了