韭菜鳝丝

韭菜鳝丝的做法步骤

1. 第1步.

   把黄鳝放入锅里加凉水锅盖盖好手按住哦开火烧开。大约煮熟就可以了。

2. 第2步.

   把水倒了洗净。

3. 第3步.

   左手按住鳝鱼头右手用水果刀从鳝头开始沿着骨头镰到尾巴。每条黄鳝镰两刀，中间骨头就不要了。

4. 第4步.

   鳝肉血块洗干净斜刀切段，大约一寸半。

5. 第5步.

   韭菜洗净切一寸长待用。

6. 第6步.

   一勺淀粉半碗水。

7. 第7步.

   锅里放油倒入鳝丝爆炒再倒入韭菜翻炒几次后放盐，最后倒入淀粉汁起锅。起锅后在韭菜鳝丝上倒点香油，撒上黑胡椒粉这道菜就完成了。又香又好吃的韭菜鳝丝可以开吃了😊