浮皮白菜煲

浮皮白菜煲的做法步骤

1. 第1步.

   准备好需要用的材料，浮皮买回来后要先用温水（冷水）浸泡30-60分钟！等浮皮吸收水分，变软！切成小块块，备用！

2. 第2步.

   把小白菜洗干净，切成一小块一小块的菜叶，浸泡干净！待用！

3. 第3步.

   准备适量胡椒，用自己办法把胡椒变成胡椒粉！（我不喜欢买超市的胡椒粉，没有什么胡椒味，每次都是自己搞碎的！）

4. 第4步.

   鱼蛋可以一个个下，也可以切成小半个！随自己喜欢！

5. 第5步.

   开始下油锅，将小许姜丝放到锅里爆炒！炒香后加入鱼蛋和小量水，把鱼蛋焖熟！

6. 第6步.

   等五分钟左右，把浮皮放入，放少量的酱油和耗油，适量水（视情况而放，之前焖鱼蛋哪里还有水的话，不需要再放了），然后把鱼蛋和浮皮盖上锅盖焖五六分钟！

7. 第7步.

   焖得差不多！然后把白菜放进去，放多些水，一起焖，焖得白菜也差不多好，就放入适量的胡椒粉，和盐巴，和鸡粉！这时候的浮皮白菜煲就可以移到一个砂锅煲里面等慢火让他继续焖10-15分钟。等浮皮和白菜都吸收到胡椒和盐和其他调味料的味道了！

8. 第8步.

   15分钟后，熄火！浮皮煲可以上菜了！