原料准备，牛肉切条（筷子粗细），青椒切成细条，洋葱细条，葱丝，姜末，干辣椒段，（干辣椒用水泡泡） 牛肉加嫩肉粉，盐料酒，加全蛋液，干淀粉，上浆 锅中加油，5成热，将牛肉一条一条放入，用筷子慢慢搅开，发白色捞出。
葱姜蒜爆香，加干辣椒料酒耗油，高汤，加入牛肉翻几下，加生抽和老抽提色，盐，糖，青椒，洋葱，翻炒即可
