蘑菇包

蘑菇包的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，温水100克，白糖10克。酵母3克。低筋面粉200克

2. 第2步.

   把所有的材料都放进容器，搅拌成面团

3. 第3步.

   如图，揉光滑，然后盖上盖子放在温暖处大概一小时就会发好了

4. 第4步.

   发面期间准备蘑菇包的颜色，可可粉我放了三小勺，白糖两勺，温水化开白糖，搅拌均匀待用

5. 第5步.

   调好的可可粉糊是这样子的，黑黑的😃

6. 第6步.

   一个小时后面发好了，我忘记拍照片了，如图我切开了能看见蜂窝状。准备油纸。一个瓶盖，黑芝麻馅，揉成团。调好的可可粉糊

7. 第7步.

   揉面这部最关键，馒头光滑就靠揉。好馒头揉出来😉

8. 第8步.

   分成大小不等的面团，因为蘑菇有大有小😜

9. 第9步.

   用擀面棍擀开包上黑芝麻馅。如图👆

10. 第10步.

    包好的面团用小瓶盖按下去。是因为熟了后给蘑菇按上腿的地方

11. 第11步.

    安好后把瓶盖拿下来继续下一个，我为了照片特意反过来的一个

12. 第12步.

    把包好的面团刷上调好的可可粉糊，等待二次醒发。

13. 第13步.

    切开剩余面团，分成大小不等的小段。这就是所谓的模糊腿😂。

14. 第14步.

    醒发后的蘑菇头有的已经裂开，行程纹路。这样就可以下锅了。

15. 第15步.

    上锅之前，摆好队伍，等待蘑菇包的出现😂

16. 第16步.

    来个大集合的照片😄，开水上锅，蒸10分钟，关火🔥不要揭开盖子，闷五分钟

17. 第17步.

    这就是出锅的样子👆

18. 第18步.

    把蘑菇头和腿安好就OK了，如果上锅之前按腿，肯定不如蒸好以后按漂亮

19. 第19步.

    来个真香菇的图片。对比一下😄 第一次做我感觉已经很好了