自制汉堡

自制汉堡的做法
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自制汉堡的做法说明

就因为孩子的一句话,嫲嫲,我想吃汉堡了。
外面的东西真的不敢恭维,小孩又爱吃,拼妈时代,嫲嫲们必须掌握各种各样的美食,才能照顾好自己的宝宝!这款汉堡超级美味!

自制汉堡的食材和调料

高筋面粉250克
全蛋液30克
牛奶140克
细砂糖25克
2克
酵母3克
黄油25克

自制汉堡的做法步骤

  1. 第1步.

    称好所有的材料,除黄油,把所有的材料混合揉到可以拉出粗膜,加入软化的黄油,揉到可以拉出薄膜就可以了,放在温暖处进行发酵(我是手揉,就是又摔又打🙈🙈🙈)。

  2. 第2步.自制汉堡的做法步骤 第2步

    揉好的面团盖保鲜膜,发酵到两倍大时,手指粘上面粉按一下不回弹不回缩。

  3. 第3步.自制汉堡的做法步骤 第3步

    把发好的面团排气,平均分成四份。

  4. 第4步.

    把分好的面团,滚圆后按扁放入纸模里。

  5. 第5步.自制汉堡的做法步骤 第5步

    第二次发酵完成后,在面团表面刷上全蛋液,撒上白芝麻。

  6. 第6步.自制汉堡的做法步骤 第6步

    烤箱200℃预热,5分钟,上下火,180℃,中层烤20分钟。

  7. 第7步.自制汉堡的做法步骤 第7步

    来张成品图(因为家里没什么材料,就夹了肉饼、脆皮肠,儿子喜欢的西红柿)。

小贴士

可以自己做个肉饼,面包冷却之后切半,抹上沙拉酱,放上生菜、芝士、番茄片,再放上煎好的肉饼等等,盖上顶部的面包就可以。

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