
简单美味开胃的番茄炒蛋,小时候特喜欢的一道菜,现在漂泊在外,很多事情都不能依靠家里人的帮助了,开始尝试自己第一次做这道菜。希望只身在外的游子能想起妈妈的味道……

先将番茄洗干净切块备用,记得不要切得太大,切的时候要尽量避免番茄汁流出来
敲两个鸡蛋搅拌均匀,加点盐备用
开锅,烘干水分后放入适量油,(记得水分要蒸干,不然油下去会溅出来烫到自己)紧接着放入鸡蛋翻炒片刻。
倒入番茄一起炒,快干了再加一小碗清水,(7成满),炒的久一点让番茄汁都溢出来,跟鸡蛋花混成一块
炒个两分钟,看着差不多就可以放盐出锅啦!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
有番茄酱更好哦!