bomboloni 甜甜圈(意大利有名甜点,油炸板)

bomboloni 甜甜圈(意大利有名甜点,油炸板)的做法
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bomboloni 甜甜圈(意大利有名甜点,油炸板)的做法说明

bomboloni 是在意大利有的甜点,我有吃过几次,记得有一次咬了两口掉地上了😭
我在下厨房里尽然找不到所以我就在网上搜了来,过程看似麻烦但也不难!


记得最好是前一天晚上做面团,要发酵。

bomboloni 甜甜圈(意大利有名甜点,油炸板)的食材和调料

面粉250g(5个)
鸡蛋一个
酵母12g
3g
20g
50g
黄油20g
糕点奶油适量

bomboloni 甜甜圈(意大利有名甜点,油炸板)的做法步骤

  1. 第1步.bomboloni 甜甜圈(意大利有名甜点,油炸板)的做法步骤 第1步

    把面粉,糖和盐倒入盆中搅拌均匀,酵母放50g水里溶化,分次倒入面粉,糖和盐中;

  2. 第2步.bomboloni 甜甜圈(意大利有名甜点,油炸板)的做法步骤 第2步

    ➕一个鸡蛋搓5分钟如以上图片的面团

  3. 第3步.bomboloni 甜甜圈(意大利有名甜点,油炸板)的做法步骤 第3步

    ➕软化的黄油搓15分钟变成一个光滑的面团,盖上保鲜盒发酵至少10小时,做好过夜

  4. 第4步.bomboloni 甜甜圈(意大利有名甜点,油炸板)的做法步骤 第4步

    发酵后用工具亚成2cm厚度的长方形然后从左边开始后右边往中间折

  5. 第5步.bomboloni 甜甜圈(意大利有名甜点,油炸板)的做法步骤 第5步

    步测4完成后再压成长方形看上图折

  6. 第6步.bomboloni 甜甜圈(意大利有名甜点,油炸板)的做法步骤 第6步

    5完成后再压平,这次是4-5cm的厚度哦! 然后那个圆的磨具或用筷子画个圈然后再切下来

  7. 第7步.bomboloni 甜甜圈(意大利有名甜点,油炸板)的做法步骤 第7步

    现在入锅小火双面炸成以上的颜色后捞出

  8. 第8步.bomboloni 甜甜圈(意大利有名甜点,油炸板)的做法步骤 第8步

    撒糖粉,挤糕点奶油,开吃!

  9. 第9步.bomboloni 甜甜圈(意大利有名甜点,油炸板)的做法步骤 第9步

    糕点奶油呢是一种国外用来做甜点的奶油,我这超市里都有买来就这样吃的,不管在不好吃的甜点,沾上它就变美味了,糕点奶油你们可以在下厨房里找找看,有的,而且制作还简单

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