武汉名小吃---三鲜豆皮

武汉名小吃---三鲜豆皮的做法步骤

1. 第1步.

   糯米一小杯（正好一平底锅）把比平时煮饭稍少点水量用电饭煲煮熟待用。

2. 第2步.

   花菇切丁，五花肉切丁，香干切丁，小葱切碎。（还可配笋丁、榨菜、青豆等，只要你喜欢）

3. 第3步.

   锅里放少许油，倒入肉丁翻炒

4. 第4步.

   倒入香菇丁、香干丁，继续翻炒

5. 第5步.

   加点生抽、老抽（我正好有卤水）加少许开水，翻炒稍焖一会后收汁待用

6. 第6步.

   面粉一勺

7. 第7步.

   玉米淀粉一勺

8. 第8步.

   加水和少许盐调成稀糊

9. 第9步.

   平底锅给少许油

10. 第10步.

    晃悠晃悠

11. 第11步.

    倒入面糊，再晃悠晃悠，成薄面皮

12. 第12步.

    碗里打个鸡蛋

13. 第13步.

    倒在面糊上

14. 第14步.

    晃悠均匀，色泽金黄

15. 第15步.

    小心翻面，蛋皮朝下

16. 第16步.

    铺上蒸好的糯米

17. 第17步.

    蒸好的糯米全部铺上

18. 第18步.

    撒上馅料，一看就是做给自己吃的

19. 第19步.

    撒上葱花，同时沿边给点油

20. 第20步.

    翻面、翻面、翻面

21. 第21步.

    撒葱花，准备开吃

22. 第22步.

    切成小块，我直接用锅铲切的

23. 第23步.

    色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，外脆内软、油而不腻。你想咋吃就咋吃，我都坚决支持！！！