花蛤炒钉螺

花蛤炒钉螺的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤 钉螺适量，吐干净沙子，把壳搓干净。（这次加了点竹蛏） 锅里放油，下姜蒜炒香，放花蛤钉螺下去炒一分钟左右。

2. 第2步.

   放剁椒酱，剁椒酱是是这道菜微辣鲜香口感的关键 放美味鲜酱油适量，翻炒。 加料酒，多到点，浸过花蛤的三分之二左右。 大火烧开，盖锅盖闷一会儿 揭开锅盖尝一下味道，不够咸就加点盐 放葱翻炒，汤汁收的剩一点就可以起锅了～

3. 第3步.

   开吃吧！