在四周都是钢筋水泥的都市里，平时生活节奏太快，利用周末时间煮些健康的食物，和家人一起享受美好的时光，人生足矣！
挑选新鲜的带鱼，洗净，码在盘子里，加些许盐，放置半小时使之入味。
半小时以后，在带鱼段上划几刀。
加入料酒，少许糖，蒸鱼豉油，生姜，放入蒸笼，水滚后再十分钟，就熟了。
从蒸笼取出带鱼，放入葱末，习惯吃辣的可以加入小米椒，把滚烫的热油浇在葱末上，整个屋子充满了葱香，清蒸带鱼就完成了，是不是很简单呢！
清蒸的食物对食材的新鲜度要求很高，吃的就是食材的原味，而且清蒸是属于营养的烹饪手法，习惯烹饪的你做起来吧！