红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   带皮的五花肉洗净，切成大小适中的块状，放入沸水中氽去血水，捞出沥干水

2. 第2步.

   香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮放锅中炒香捞出备用

3. 第3步.

   锅中少油，放入冰糖，炒到糖起泡倒入五花肉翻炒均匀至每一块肉都上色

4. 第4步.

   锅中倒入适量的清水，将炒好的调料放入锅中，撒少许的盐大火烧沸，转小火烧40分钟，但肉烧透汤汁浓稠，倒入酱油，撒上葱花出锅即可