快手菜，随手可做
包菜切丝，火腿肠切粒，鸡蛋打散加盐和花椒面，加入面粉、少量水（分次加），搅拌至无颗粒粘稠状，加入包菜丝火腿粒搅拌均匀
起锅烧油，也可以用刷子刷油，舀一勺面糊摊平，小火煎至两面金黄，取出放厨房纸上吸油
盐一定提前加够，包菜丝切细一点方便成熟，酱料可以沾番茄酱、老干妈之类的，一样好吃
