韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   ***制作馅***炒蛋3个，打散，加盐炒熟，切碎。韭菜250g，切成末。虾皮30g，炒熟切碎。加入盐2g，鸡粉5g，蚝油15g。

2. 第2步.

   ***制作馅***搅拌均匀

3. 第3步.

   ***制作皮***面粉过筛，去掉大颗粒

4. 第4步.

   ***制作皮***倒入油20g，倒入沸水100g

5. 第5步.

   ***制作皮***搅拌

6. 第6步.

   ***制作皮***搅拌成这样的时候，就可以搓成面团了

7. 第7步.

   ***制作皮***搓成长条，均匀切成几截

8. 第8步.

   ***制作皮***用擀面杖擀成皮

9. 第9步.

   ***制作皮***包入馅

10. 第10步.

    锅烧热，倒油，韭菜盒子入锅，中火煎

11. 第11步.

    煎至两面金黄