玉福大寿桃（豆沙包）

玉福大寿桃（豆沙包）的做法步骤

1. 第1步.

   干酵母10g，白糖50g，温水化开，放置3mins，制成酵母液。面粉用筛子去掉大颗粒，将酵母液倒入面粉中，倒入2/3牛奶，搅拌均匀后，加入剩下牛奶，继续搅拌均匀。

2. 第2步.

   把面粉揉成面团，分成6个小球，1个大球（1个大球的体积=4个小球的体积）。

3. 第3步.

   将球压扁，包入豆沙馅，捏成桃形，放置10分钟

4. 第4步.

   放入蒸锅中，180度中火。小寿桃蒸6mins。底下放湿布。

5. 第5步.

   大寿桃蒸12mins

6. 第6步.

   蒸好后如图

7. 第7步.

   蒸好后，中间用尺子压出形状，冷却一会儿定型

8. 第8步.

   用上述方法制作面团。棕色用可可粉，绿色用菠菜汁，染色。

9. 第9步.

   绿色制成叶片，棕色制成圆球。用切刀切出叶片。

10. 第10步.

    叶片一面沾上蛋液，贴在寿桃上。

11. 第11步.

    蒸笼里水烧热，放入蒸笼，蒸2mins

12. 第12步.

    甜菜根的汁染在纱布上，用牙刷沾一点儿

13. 第13步.

    用尺子弹在寿桃上

14. 第14步.

    完成