虾肉大馄饨

虾肉大馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   拌馅：用葱姜水给肉馅上劲，加盐，生抽，耗油搅拌均匀；虾剥皮切段，加入盐，料酒，胡椒，淀粉，蛋清搅拌均匀后冷藏；包之前二者混合！

2. 第2步.

   包：买现成馄饨皮，放馅-沾水对折-左右下角对折

3. 第3步.

   烧水煮

4. 第4步.

   调汁：葱末，香菜末，虾皮，紫菜，盐，鸡精，生抽，胡椒，醋，香油，用热汤冲开！

5. 第5步.

   大功告成！