南瓜老式面包

南瓜老式面包的做法步骤

1. 第1步.

   备料，南瓜蒸熟凉透用

2. 第2步.

   除黄油外其他材料混合（先将南瓜泥鸡蛋糖搅拌均匀）

3. 第3步.

   27度左右发酵两倍大、面团有弹性。

4. 第4步.

   餳面分割：8寸烤盘、每份儿90g ，一盘6个 本配方剩余面团刚好做了一盘长条小吐司（一盒4个，每个100g，蜜豆25g）

5. 第5步.

   搓条

6. 第6步.

   对折、滚成如图状三个褶

7. 第7步.

   五花环

8. 第8步.

   烤箱37度环境放盆热水、二次发酵30-40分钟（如图二倍大）

9. 第9步.

   180-185度烤箱中间偏下层20分钟（上色后加盖锡纸）

10. 第10步.

    如图

11. 第11步.

    小吐司

12. 第12步.

    小吐司