肉皮冻

肉皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   花生放入锅中煮，锅内水要放多点，煮好后带汤盛出放凉，然后花生去皮

2. 第2步.

   另起锅加水，水开后放入猪皮，撇出浮沫后盛出。刮掉肥肉及猪毛

3. 第3步.

   换一锅干净的水，放入猪皮，白酒，盐葱、姜、花椒、大料、桂皮放料包中，熬至猪皮可用筷子戳透。捞出放凉切小块。再放回锅中，加适量白糖，加花生，稍加热。

4. 第4步.

   起锅，整锅倒入容器，放冰箱冷藏即可