牛扒小汉堡

牛扒小汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   把面团的粉类用筷子或者八脚爪随意搅拌一下，放进面包机，再加入牛奶和蛋液，开启"和面模式”约20分钟，至揉成光滑的面团。加入黄油继续揉。 (注意：盐和酵母直接接触,会导致酵母失去活性，所以得把他们分开放）

2. 第2步.

   我的是东菱面包机，和面模式是1:40分钟，和面和发酵一起操作的。

3. 第3步.

   取出发酵至2倍大的面团排气，分割成12个等重大小的面团（约31g/个）

4. 第4步.

   把小面团滚圆放入玛芬杯，放进烤箱进行第二次发酵，发酵至2倍大

5. 第5步.

   取出发酵好的面团，表面涂上蛋液，撒上芝麻

6. 第6步.

   烤箱预热170度，上下火中层烤10分钟

7. 第7步.

   把烤好的小汉堡脱模，放凉

8. 第8步.

   这个时候可以准备配菜，牛排我是买了现成的配好黄油和黑椒酱的。 牛排大火煎至2面开始起焦再改小火煎2~3分钟左右就熟透了，火力自己掌控哈

9. 第9步.

   把小汉堡中间切开，面包体涂一层沙拉酱放上番茄，再放牛排再放生菜再盖上上层面包皮，牙签中间插入定型就可以啦

10. 第10步.

    出游必备的小汉堡，小朋友挚爱

11. 第11步.

    面包机下单链接：http://s.7mall.cn/iOPb

12. 第12步.

    牛排下单链接：http://m.7mall.cn//micro/index.htm#/detail?shop_id=58308&goods_id=4253

13. 第13步.

    可以加微信互相切磋😉