好久没做了，儿子都惦记了，今天早上吃这个，馒头切丁，洒水，润一润就行，下锅炒上花，一丢丢的盐增加底味，磕鸡蛋，我加了三个[呲牙]，不用打碎了，直接磕进去就行，然后快速的翻炒，每个馒头颗粒都要沾满鸡蛋，加盐和鸡精调味，刚开始感觉会有点粘锅，不要紧，翻一会就好了。搭配了芥菜丝，虾酱面糊，玉米糊糊，完美了[耶]
馒头洒水润一下，防止吸油过多。
锅内油量稍多一丢，翻炒馒头丁上花。撒非常少的盐增加底味。
整个磕入鸡蛋，或者搅打后也可以，我喜欢有蛋黄蛋白分开口感，就整个磕了。
不断的翻炒下馒头慢慢不粘锅了，蛋液也开始上花，加盐等调味。
我家有不吃孜然的，不吃小葱的 ，所以就吃了这原味，其实炒馒头丁复合味道也是很香的，可以自由发挥。
没有滤镜，所做即所见，你也可以的。