提前一天准备波兰种、这个是冷藏了24小时后的效果,蜂窝组织
所有材料除黄油外全部放进厨师机揉到完成阶段、面团光滑
发至大两倍以上、我的发的有点大
分六等分,这个配方分八分大小会比较合适,松驰10分钟
准备好芝士片、培根片、红椒粉
擀成长舌状、放入芝士片和培根卷起
撒上甜椒粉装饰
划上三刀、进行二发
二发完成在划刀处挤上沙拉酱 进烤箱140度25分钟,烤箱温度视自家的脾气调整
出炉啦、放凉开吃
1.这个面团有点粘,可以在手上抹适量色拉油。
2.注意观察发酵状态。
3.整形的收口一定要收紧,我的没收紧芝士熔化就悲剧了。