花开富贵蒜蓉虾

花开富贵蒜蓉虾的做法步骤

1. 第1步.

   原料

2. 第2步.

   虾子清洗干净，剪去触角 体肢 腹肢

3. 第3步.

   先用剪刀剪开虾背，再用刀划开虾肉。

4. 第4步.

   扯掉虾线，并清洗干净

5. 第5步.

   用刀背轻轻剁虾肉，这样做蒸出来的虾就不会卷

6. 第6步.

   取一把粉丝，用温水泡软即可

7. 第7步.

   清理好的虾摆成一个圆形

8. 第8步.

   大蒜剁碎，加入盐、酱油、醋、糖、芝麻油、味极鲜等，然后拌匀

9. 第9步.

   蒜末均匀地放在虾的肉上

10. 第10步.

    冷水上锅大火蒸10分钟左右

11. 第11步.

    找一个椭圆形的圣女果，头部1/3处切开一半

12. 第12步.

    再取一个圣女果，切开如图一小块，做兔子的耳朵

13. 第13步.

    小兔子做好备用

14. 第14步.

    虾子出锅，洒上葱花和小米椒，在粉丝上洒一些酱油或者极味鲜

15. 第15步.

    热锅冷油，姜片炸至金黄捞出

16. 第16步.

    油继续烧至有轻微冒烟，然后浇到虾子上

17. 第17步.

    摆上“小兔子”一盘好吃到爆炸的蒜蓉虾就做好了

18. 第18步.

    细节

19. 第19步.

    成品