在《青春旅社 》中，获得王嘉尔和王源“最好吃且没有之一”高度评价的黄雅莉的焦糖布丁是如何做成的呢？黄老师亲自授课教程奉上，一起做起来吧！
教程搬运自黄雅莉的生活频道《雅莉删的》，大家微博关注@雅莉删的 就可以第一时间学习更多菜谱啦！
一个整的鸡蛋（蛋清蛋白都要）和两个蛋黄拌匀 【布丁制作过程很快，这部开始之前就可以预热烤箱了，上下火160度，15分钟】
加入50ml淡奶油继续拌匀
加入牛奶200ml继续拌匀
加入50g糖粉继续拌匀
加入3ml香草精后继续拌匀
用滤网过滤蛋液
烤盘注入1厘米左右高的热水，然后把蛋液倒入烤碗
放入预热好的上下火160度的烤箱中下层烤45分钟
把布丁拿出烤箱，撒上一层白砂糖在布丁表面
用喷枪距离布丁2-3厘米喷成焦褐色
敲一下还能听到清脆的声音，吃起来还有焦糖脆皮
布丁的做法固定，配料比也比较随意大家可以根据自己的口味调节。