小展的下午茶│法式蛋挞

小展的下午茶│法式蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   先制作挞底，黄油自然软化后加糖粉，奶粉和盐一起搅拌拌匀

2. 第2步.

   加入鸡蛋液一起拌均匀

3. 第3步.

   再筛入低筋粉一起搅拌均匀成团

4. 第4步.

   打好的甜面料包上保鲜膜，（按扁包起来方便操作）放冰箱冷藏至面团稍微变硬了

5. 第5步.

   取出面团，取一个小面团放进模具里

6. 第6步.

   用手慢慢按开，按均匀，去掉多余面团，捏好放冷藏冰箱待用

7. 第7步.

   接着制作挞液，将细砂糖，牛奶，淡奶油和香草精倒一起搅拌均匀

8. 第8步.

   加入打散的鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀

9. 第9步.

   用面粉筛过滤一下拌好的挞液

10. 第10步.

    冷藏冰箱里的挞底取出，将过滤好的挞液倒入八分满

11. 第11步.

    间距的放烤盘上，烤箱上下火190度烤20分钟左右至表面上色，中间挞液不晃动即可

12. 第12步.

    n(*≧▽≦*)n