英国，素来以黑暗料理出名。但是说起这个国家的美食，竟然还真有几个拿得出手的。这不，经典的苏格兰蛋就是其中之一。
别看它的外表是一个肉球，它可是已经有近300年的历史了！据说它是英国一间有三百年历史的Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明的。自它被发明出来后，很受英国人民的欢迎，很快就变成一种很常见的英国小吃。
尤其在互联网时代，这个肉球突然在Instagram上爆火，成为美食圈的新晋网红，受到了全世界不同国家人民的喜爱。
1.准备食材。白洋葱切碎，然后将洋葱碎加进肉末当中，加酱油、盐，搅拌均匀，接着加淀粉，同样搅匀。
2.将煮熟的鹌鹑蛋外面裹一层淀粉。取出准备好的肉馅，压成圆饼，在中间挖个洞，将裹好淀粉的鹌鹑蛋放入其中裹成球。
3.裹一层蛋液，再裹一层面包糠，放好备用。
4.将其放入预热好的烤箱，上下火180度，烤10到15分钟。
5.恩，拿出来切开后的样子，记得趁热吃哦！
1.家中没有烤箱可用植物油小火慢炸，同样做出来的味道鲜美。
2.吃的时候可以依照个人的口味蘸一些酱料，如沙拉酱、番茄酱等，口感会更好。
3.没有面包糠的可以不加，或者拿放干了的吐司压碎后使用。