冻芝士蛋糕

冻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   45g黄油融化 倒入捣碎的80g消化饼干 搅拌

2. 第2步.

   压倒模具里 底部一层 压实

3. 第3步.

   此时准备10g吉利丁片放水里软化

4. 第4步.

   240g奶油奶酪室温软化后加入60g糖粉，打至顺滑

5. 第5步.

   150g淡奶油和100g牛奶 加热不沸腾，加入软化好的吉利丁片，搅拌均匀。

6. 第6步.

   将上面的混合液 分次加入奶油奶酪中，每次加入后都打均匀才加下一次。直至顺滑

7. 第7步.

   倒入刚才的模具中，震去气泡。盖上保鲜膜 冷藏四小时（冬天一小时就差不多了）冻起来就可以吃了

8. 第8步.

   我这个就是不够震 表面还有气泡。。。