芝麻大福

芝麻大福的做法步骤

1. 第1步.

   我使用了现成的芝麻馅，为了怕太甜，又加了一些芝麻粉，比例为5:1

2. 第2步.

   将芝麻馅与芝麻粉充分混合均匀

3. 第3步.

   搓成一个重约25克的圆球

4. 第4步.

   糯米粉加上水、砂糖、盐混合均匀

5. 第5步.

   搅拌均匀之后，呈现浓稠的粉浆

6. 第6步.

   放蒸笼，水开后大火蒸15分钟

7. 第7步.

   趁热用木勺不停搅拌，搅拌至有弹性

8. 第8步.

   准备好日本的片栗粉，如果没有，可将生粉放平底锅炒熟

9. 第9步.

   找一个大盘，铺上一层片栗粉

10. 第10步.

    将已经搅拌至有弹性的糯米团放在片栗粉上

11. 第11步.

    用剪刀剪取适量大小的团子

12. 第12步.

    像包包子一样将芝麻馅包起来

13. 第13步.

    表面裹上一层薄薄的片栗粉

14. 第14步.

    放在纸托上，如不立即食用，冷却后放密盒，当天食用，不要放冰箱，以免変硬。