热油，加入姜，蒜头，小火炒下，改为中火，加入用盐腌制过的鱼头翻炒，炒至变色。
加入切好的白菜，改为大火，加入少许盐，炒至白菜微软，加水焖煮。水煮沸，改为小火，继续焖煮。煮上十五分钟，以白菜软软为准，加入芫荽即可盛起
