盐煎肉

盐煎肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切大长块，加少许黄酒，盐腌渍

2. 第2步.

   冬笋，红椒切片，姜蒜切沫，青蒜切段，干红椒切小段

3. 第3步.

   冬笋焯水

4. 第4步.

   五花肉简单焯水

5. 第5步.

   小火煸五花肉，，加少许黄酒去腥，微卷后放入姜蒜沫，干红椒，花椒，郫县豆瓣酱，出香后放入冬笋，红椒，青蒜，调味（盐糖味精，老抽，胡椒粉，陈醋），收汁勾薄芡即可