自制油条

自制油条的做法步骤

1. 第1步.

   把面➕鸡蛋➕盐➕小苏打➕无铝泡打粉➕油混合，慢慢倒入适量水，和面。 一次不要加入太多水，面和好后是软软的，就像耳垂的柔软度差不多吧 如果有点粘手，是因为面还没有完全把水吸收。如果实在粘手，也没多大关系😂 面和好后表面抹一点油，盖上保鲜膜，放冰箱一晚上。 第二天早上…… 面板上稍洒点面粉，将油条面边擀边拉，弄成长条状，不要擀太宽，也不要太厚，中指长度就差不多。 擀好后，切条，宽度约两个指头宽，面会回缩。然后两两摞起来，摞起来的厚度约手指头高吧，看个人。然后用筷子中间压一下，捏住两头一拉，放油锅炸👌 ⚠️锅内倒入足够的油，油要热一点，放一点面进去试试，要热到面放进去很快蓬开浮上来的那种。