西兰花炒脆皮肠

西兰花炒脆皮肠的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：西兰花，蒜瓣洗干净切成小块，脆皮肠切成小段，每个小段横竖切两刀。

2. 第2步.

   锅里加入冷水烧热，把西兰花放进去焯水，加点食用油和盐，颜色更翠绿。时间两分钟即可！

3. 第3步.

   把焯水后的西兰花倒入冷水里，防止变黄。冷却后沥干水～

4. 第4步.

   锅中倒油，油热后加入蒜瓣和葱爆炒，控制好火候。

5. 第5步.

   倒入脆皮肠，翻炒片刻肠就开花了，特别可爱！

6. 第6步.

   脆皮肠开花后把沥干水的西兰花倒入锅中，（一定要提前多沥一会，要不倒入锅里会很刺激的😬），加入盐翻炒均匀，倒入酱油，蚝油上色提味，最后可以加一点水煮一下，收汁后出锅即可！

7. 第7步.

   出锅啦～