炖肉

炖肉的做法步骤

1. 第1步.

   1.选肥瘦相间五花肉一块 焯水后捞出备用

2. 第2步.

   2.将肉切块 切成大概厚1.5cm 宽6cm左右大小的肉块

3. 第3步.

   3.准备一个康宁锅或者小砂锅 炖锅都行 将洗净的小葱打结（整根不要切段）放最底层 把肉块一层一层叠放 加入适量生抽 老抽 料酒 姜片 八角 桂皮 冰糖 倒入热水（一定要烧开的水噢 不能直接加自来水）开大火煮开 煮开后转小火慢炖

4. 第4步.

   4.大概炖一小时左右 基本已经酥软 此时转大火收汁即可