辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切丁备用

2. 第2步.

   加料酒，盐，黑胡椒，淀粉，蛋清腌制半小时

3. 第3步.

   熟花生米备用

4. 第4步.

   干辣椒葱姜蒜花椒备用

5. 第5步.

   热油放入鸡丁炸，焦黄捞出

6. 第6步.

   取少许油，花椒炸香捞出扔掉，加入葱姜蒜干辣椒爆香

7. 第7步.

   加入鸡丁快速翻炒

8. 第8步.

   倒入花生米翻炒出锅