蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法
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蔓越莓饼干的做法说明

蔓越莓饼干好多朋友都会做 但每个人做出来的味道都不一样 今天给大家分享一个配方 喜欢多做一点的可以按这个配方 少一点可以减半

蔓越莓饼干的食材和调料

蔓越莓260克
黄油450克
360克
低筋面粉690克
蛋液90克

蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    1 将黄油软化后 加入搅拌机和糖分(糖粉要过筛)一起搅拌均匀至5到6成发 基本就是黄油成乳白色

  2. 第2步.

    2 将鸡蛋分2次倒入1中 这样使蛋液得到充分的吸收 在加入过筛的低粉 在搅拌机里搅匀 最后加入蔓越莓干拌均

  3. 第3步.

    3 把拌均的材料放入U型模具中放入冰箱冷冻 等冻好成型后切片

  4. 第4步.

    4 放入烤箱上火190度 下火170度 15到20分钟 看着色在具体判断

小贴士

1 低粉和糖粉都要过筛 这样做出来的饼干更加酥脆
2 黄油要打发 不打发做出来的饼干是硬脆 而不是酥脆
3 切片时要厚度一样这样烤出来的饼干不会产生不等熟

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