这是我们家乡特有的味道。肉末鲜葱,关键是灌入生鸡蛋,做起来其实特别简单。每当我想起关于它遥远美好的那么回忆,无论是烟雨蒙蒙的戏摊子,还是阳关明媚的戏摊子。愿意慵懒地趴在戏台边,偶尔睁开眼睛看看戏子们精致的妆容。偶尔看几眼鸡子粿摊子老板娴熟的技艺。声色俱佳。却回不去了的过去。偶尔追寻记忆中的模样,去回味那魂牵梦绕的味道
和面,做成饼
倒入三勺菜油,先煎光滑的一面
倒入鸡蛋糊,加水,继续煎至表面微黄