卤牛腩

卤牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗干净切成巴掌大一块，厚度3厘米左右

2. 第2步.

   锅内加水、料酒，把牛腩焯水

3. 第3步.

   焯水后捞出来

4. 第4步.

   准备好佐料（辣椒忘记拍了）

5. 第5步.

   水烧开，把牛腩和佐料一块放入锅内，大火烧开

6. 第6步.

   转小火炖 80分钟（软硬可以用筷子试，根据自己的口味调整）

7. 第7步.

   出锅了

8. 第8步.

   还有几块小牛排，很好吃

9. 第9步.

   牛腩晾干以后用保鲜袋分开装好放入冰箱冷冻，炒的时候拿出来（每次一小包），不要顺着纹路切，用酒浸辣椒和大蒜一块炒（可以放芹菜），非常可口。