家常麻辣豆腐

家常麻辣豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切成小丁。

2. 第2步.

   干辣椒切小段。

3. 第3步.

   小葱切小段，葱白、葱花分开。姜切成末。

4. 第4步.

   豆腐过下盐水，使豆腐不容易碎。2分钟后捞出。（这时豆腐很q弹呦）

5. 第5步.

   锅中倒油，下入干辣椒、姜末、葱白爆香。 放入1小勺红油调色。 放入小半勺生抽提味。 再放入豆瓣酱翻炒、加入适量清水。

6. 第6步.

   下入豆腐，小火入味3分钟。 即可放入适量老抽调色、鸡精、盐。

7. 第7步.

   放入适量水淀粉、香油勾芡。😊

8. 第8步.

   装盘后撒上花椒粉、葱花即可。😊