可可蔓越莓奶酪软欧包

可可蔓越莓奶酪软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪加白砂糖打顺滑备用

2. 第2步.

   除黄油蔓越莓之外，都放进面包机。（注意盐和酵母分开）

3. 第3步.

   揉成形之后加入蔓越莓继续揉着顺滑

4. 第4步.

   加入20克黄油揉至面团扩展表面光滑

5. 第5步.

   盖上保鲜膜放进烤箱发酵功能，28度左右，进行第一次发酵

6. 第6步.

   大约1小时左右，面粉发酵至两倍大，戳洞不回缩不塌陷一发完成

7. 第7步.

   拿出排气，平均分成4等分，揉成圆形醒面10分钟

8. 第8步.

   面团压扁，挤入适量奶油奶酪

9. 第9步.

   慢慢收口，整形，放进烤箱进行第二场发酵，40分钟左右

10. 第10步.

    二发至两倍大，撒上适量高筋面粉，用锋利的刀片划上美美的花纹（注意不要划了太深，会导致烤的时候奶油奶酪漏出来）

11. 第11步.

    烤箱预热 180度 20分钟

12. 第12步.

    刚刚烤好的软欧外脆里嫩，外面是买不到的噢。