
一根“烂”香蕉,终于发挥它最后的功力,烤出来的蛋糕继续散发出迷人的香气。晚上忍不住又去吃了一块。好吃的甜点是不需要美丽的外表。网络上充斥着各种美美的照片,但实物怎样确很难说,还是欣赏日本小嶋的方子朴实美味。
香蕉压成泥,加入柠檬汁搅匀。
黄油,白糖与红糖放在一个盆内,用刮刀压拌混合在一起。
混合充分后,用电动打蛋器高速打发3分钟。直到盆内混合物变得蓬松发白。
将蛋液分两次加入。每一次打发充分都要两分钟。
打发完毕,加入杏仁粉搅拌混合。
将第一步的香蕉泥倒入混合。

粉类过筛加入。用刮刀翻拌直到没有干粉状态。

将面糊倒入磅蛋糕模具中。180度40-45分钟。面糊裂缝处上色即可,脱模放晾加上冷却即可食用。