你要是吃過熬糖版牛扎糖再也不愛棉花糖版了我最討厭甜，熬糖版可任調甜度，方子中糖可根據個人喜好調，我喜歡調低糖，喜歡用鹽焗堅果，大大減少甜度熬糖版建議所有材料都要提前准備，以免操作時手忙腳亂哦，多嘗試几次慢慢會上手
1:蛋白和糖（蛋白用）打發至八成
2:把糖、水怡、盐、水加熱至145度 3:把熬好的糖浆倒入打好的蛋白中用高速攪打散熱 4:加入徹底軟化的黃油，攪拌均勻后加入奶粉拌勻，最后加入花生或堅果類 5:最后倒入高温布或硅胶垫中，不燙手后來回折疊几次增加糖的韌性，整形后冷卻切塊包裝即可
