冬至了，炖一锅清甜微咸的椰子乳鸽，暖而不燥，非常滋补。
准备材料：肉鸽一只，椰子砸开取肉，姜块洗净切片，椰子水一盒备用。
椰枣两颗。这一步是为了增添香甜的风味。
所有材料倒进高压锅里，加入椰子水。不够再添加一碗开水。大火上汽后，转小火炖15分钟。用铸铁锅炖会更加入味。
起锅，撒一撮盐。趁热喝，汤头清甜微咸滋润，椰香和乳鸽的肉香特别搭配。很美味，不小心喝了三碗……
砸椰子：我用刀背使劲砸开的。
