可可乡村欧包

可可乡村欧包的做法步骤

1. 第1步.

   所🈶️材料除黄油外，倒入厨师机揉到扩展阶段，加入软化的黄油“软化，千万别化成液态哈”，继续揉到完全阶段，就是出手套膜

2. 第2步.

   将揉好的面团放在温暖湿润的地方进行一次发酵，发至原来的二倍大，不要去管时间，看状态哈

3. 第3步.

   发好的面团取出排气，记住不是揉面团，用擀面杖擀开，这样气排的均匀，然后排好气的面团整成一个大大的圆，把藤编篮筛入高粉，将整个面团放入篮子里进行二次发酵，记住，面团收口放在篮子的上面，平整的那面放入篮子里面

4. 第4步.

   面团发至八分满时，将面团倒扣在烤盘里，用锋利的刀划十一口，烤箱预热170度，烤20-30分钟，期间观察上色程度，盖锡纸也可以，出炉后放凉切片即可，吃不完的欧包可以放冰箱冷冻，想吃时再烤箱回温即可