烙长馅饼

烙长馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   将面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，和成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～

3. 第3步.

   韭菜洗净控水，切末装大盆～ 肉馅炒8分熟，颜色变白盛出装盘晾凉～ 鸡蛋打散，炒小块炒熟备用～ 韭菜盆内倒适量油拌匀(这样韭菜不容易出水)再放入肉馅，鸡蛋碎，加入精盐，鸡精，十三香，搅拌均匀，静置20分钟～

4. 第4步.

   拿出面团多揉一会，揉成长条状，分成均匀的大剂子，擀成大薄饼皮～

5. 第5步.

   将肉馅平铺在饼皮上，留些边缘～ 饼皮从一侧折起盖上肉馅(如图)～ 另一边也对折覆盖上饼皮～ 将两边角压实～

6. 第6步.

   依次多做几个～

7. 第7步.

   电饼铛内刷适量油，摆入长饼(用锅烙的，全程小火)～

8. 第8步.

   烙至底面金黄翻面～

9. 第9步.

   继续烙至两面金黄即可～

10. 第10步.

    装盘～

11. 第11步.

    好好吃～