红薯欧式软包

红薯欧式软包的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   所有材料除黄油外混合揉成光滑的面团，加入黄油继续揉成扩展阶段。

3. 第3步.

   整形好放入容器内，放入发酵箱进行基础发酵。

4. 第4步.

   面团发酵到2倍大，排气。

5. 第5步.

   分割成大约50克左右，可以分12份。

6. 第6步.

   馅料搓团。

7. 第7步.

   整形完，松弛10分钟左右。

8. 第8步.

   取一份面团擀开，挤出气泡，翻面包入馅料。

9. 第9步.

   包好后放入发酵箱进行二次发酵（温度35度湿度75）

10. 第10步.

    发酵结束后放入预热好的烤箱，中层，上下管175度16分钟左右（视各自烤箱温度为准）

11. 第11步.

    完成✅