家庭秘制糖炒板栗

家庭秘制糖炒板栗的做法步骤

1. 第1步.

   将板栗洗干净装盘。

2. 第2步.

   将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。

3. 第3步.

   开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。

4. 第4步.

   盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即（15分钟左右）。

5. 第5步.

   加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色。

6. 第6步.

   关火，焖3-5分钟就可以出锅。

7. 第7步.

   用筛子过滤掉板栗上的盐和糖，即可装盘。