蔓越莓紫薯糕 辅食

蔓越莓紫薯糕 辅食的做法步骤

1. 第1步.

   蔓越莓干切碎备用，尽可能的碎一点；

2. 第2步.

   六寸模具内壁刷油备用；

3. 第3步.

   紫薯去皮、洗净、切片；

4. 第4步.

   放蒸笼蒸15分钟（电陶炉水开后调600w）

5. 第5步.

   压泥方法1:过筛，这个方法比较费力适合少量制作；

6. 第6步.

   压泥方法2:量多制作可以用放入牛奶和水里面这样更容易压碎过滤； 压泥方法3:家里用料理机的可以加配方里的牛奶和水混合紫薯用料理机打成泥；

7. 第7步.

   过筛后备用；

8. 第8步.

   水合酵母混合，让酵母融化； 倒入牛奶、加入紫薯泥混合均匀； 加入盐、糖、蔓越莓干、奶粉混匀； 加入过筛的低粉；

9. 第9步.

   混合均匀面团；

10. 第10步.

    这是第二次混匀的状态；

11. 第11步.

    这是第三次混匀后的状态；

12. 第12步.

    倒入模具，稍微用沾油的小汤勺表面抹平一点，我没有沾太多油，随意抹一下就好，给宝宝吃的尽量少油；

13. 第13步.

    盖上保鲜膜包好，静止1小时以上，发酵至两倍大上锅大火蒸熟。（第二次做我用和面后的容器入锅蒸，懒人略掉洗一个盆🙃）

14. 第14步.

    一个小时后已经发酵至两倍大了，这容器也没有刚刚活好面的时候那么难堪🙈好像很干净😂

15. 第15步.

    锅里加水、入锅如图、用尖锐的棒针（或牙签）刺一下保鲜膜，加盖，中火偏大一点（我的电陶炉1600w）25分钟后闷5-10分钟揭盖出锅。

16. 第16步.

    图片是第一次做，个人觉得偏干，但口感比馒头湿润、觉得需要调整水量。

17. 第17步.

    这个是背面的组织，看这气孔很好，这就是发糕原本的样子。有机会做大人款的红枣黑糖应该很有古早家乡味道。

18. 第18步.

    宝宝自己抓着吃起来了

19. 第19步.

    “切糕切糕”配火龙果汁🍹

20. 第20步.

    这个是一岁内宝宝吃的，大人吃也可以，因为太好吃了😋抵挡不住诱惑，这个不同于传统的发糕，味道也不同，不要相提并论。用的是酵母蜂窝孔也是不一样的效果。