挂霜迷你小油条

挂霜迷你小油条的做法步骤

1. 第1步.

   先来个成品看看😊诱惑👇

2. 第2步.

   所有食材称重备用

3. 第3步.

   温水里倒入酵母粉给稀释开

4. 第4步.

   稀释好的酵母水里倒入砂糖，搅拌至砂糖融化

5. 第5步.

   接着打入一个鸡蛋

6. 第6步.

   搅拌均匀的鸡蛋水静置2分钟

7. 第7步.

   提前化好的黄油倒入面粉里搅拌开

8. 第8步.

   再加入鸡蛋水（要一点一点的往面里加）

9. 第9步.

   加到和成这样的状态（瞅着虐心不）黏手是正常哈，不要往里加干粉

10. 第10步.

    案板抹少许的油（是不点儿不点儿油哈）😄左手拿刮板，右手你就揉吧，粘手的面借助刮板刮掉，直至揉到面的表皮光滑不粘手为止

11. 第11步.

    揉光滑的面团整出长条型，抹少许油装入保鲜袋，封口醒5---10分钟

12. 第12步.

    案板撒少许干粉，醒好的面团倒出，擀成长条

13. 第13步.

    面片擀成筷子的薄厚，宽度在15公分

14. 第14步.

    面片中间压上一道印儿（别压断）在切成小段儿

15. 第15步.

    筷子沾水

16. 第16步.

    从上翻下来对齐

17. 第17步.

    用筷子在压出型

18. 第18步.

    压好后不用醒面，不用抻拉，锅温150，直接下锅炸

19. 第19步.

    用筷子不停的翻动每一个小油条，这样受热均匀，炸出来都一样

20. 第20步.

    炸至四面金黄，捞出～

21. 第21步.

    趁有余热蘸糖粉！ 刮霜小油条做好啦😄

22. 第22步.

    这是款软妹子迷你小油条😘