糖醋排骨（@香喷喷的小烤鸡）

糖醋排骨（@香喷喷的小烤鸡）的做法步骤

1. 第1步.

   排骨清洗干净，可以剁成小块

2. 第2步.

   切葱姜扔里面加2~3勺料酒，半勺盐，用手充分抓匀

3. 第3步.

   锅里放油，烧热后加4片姜，等香味出来以后，一块一块放入煎排骨，用中火

4. 第4步.

   煎的目的是为了锁住水分

5. 第5步.

   排骨有一点焦黄时加热水没过排骨即可，撇血沫，过程中勿加凉水

6. 第6步.

   1~2勺老抽酱油，越多色儿越重

7. 第7步.

   冰糖一大把，越多越亮

8. 第8步.

   1根桂皮

9. 第9步.

   2八角

10. 第10步.

    香叶

11. 第11步.

    喜欢酸甜口可以适当的放一些番茄酱，可以放一丢红曲米上色，可不放

12. 第12步.

    随心情放辣椒

13. 第13步.

    把葱放进去，搅拌均匀

14. 第14步.

    3勺生抽调味

15. 第15步.

    大火烧开之后盖盖子转小火焖40分钟到1个小时

16. 第16步.

    炖差不多了大火收汁

17. 第17步.

    加入2、3勺醋，白醋也可以（过程中记得翻炒，不然容易糊）

18. 第18步.

    汁快收完的时候即可关火出锅