我家在一个小岛上，海鲜比较多，小时候总喜欢妈妈炒的鱼松，因为制作比较费时，妈妈要打理海产品店铺比较忙，现在基本没有做了。现在我也成为了一个母亲，也想为儿子自己制作鱼松，炒制的时候突然想到这个方法，大大缩短了鱼松制作的时间，超快速👍
鱼肉要选用鱼刺少，肉多的鱼，切一大块蒸熟，去刺取肉。
热锅，下少量油（尽量少，要脆的口感油可以多一点点），倒入鱼肉炒一会，加适量酱油，糖小火继续炒至略干。
放凉后装入料理机搅碎
再回锅里小火继续炒至干身。要脆的口感可以多炒一会。
成品
我这是给幼儿吃的，配料尽量少，大点的小孩或大人吃可以加点蒜末或五香粉味道比较香